我们在烹饪过程除了需要丰富的新鲜的食材，还需要各种调料搭配，这样才能做出美味的大餐，这些调料佐料的添加才有了菜品的有滋有味，而存储收纳这些调料的就是调味瓶罐。
 

 

    一．LFGB简介

    2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB取代了原有的食品和日用品法LMBG。它又称《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》，该法令是德国食品卫生管理方面重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则与核心。但是近年来也有所修改，主要是和欧洲标准相匹配。该法规对德国食品的方方面面做了总的规定，所以在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合该法令。

    其中与食品接触的材料或用具必须通过测试，符合该法令第三十条和第三十一条，可以得到授权机构出具的LFGB检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。

    二．LFGB认证涵盖的产品范围

    LFGB测试针对所有的材料，包括新工艺生产出的产品，如：烧烤架的铬镀层，平底锅的特弗龙涂层等。通常涉及的领域包括：陶瓷，合成塑胶，PVC，增塑剂，纸制品，皮革，纺织品，化妆品，烟草等等。涉及的产品包括：烤面包炉，电水壶等与食品接触的电器产品；食品贮存用品，玻璃菜板，不锈钢餐具，各种厨具，碗，勺，刀，叉等。

    三．LFGB认证包含的测试项目

    一般情况下，LFGB德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目。

    1．样品及材料的初检。

    2．气味及味道转移的感观评定。

    3．塑胶类：可转移成分测试及可析出重金属的测试。

    4．金属类：成分分析及可析出重金属的测试。

    5．硅胶，树脂类：可转移或可挥发的有机化合物测试。

    6．特殊材料，根据德国化学品法检验化学危害。

    法规中包括的其它的测试项目还有：

    1、纺织品、皮革、聚酯纤维等日用品上使用的某些偶氮染料的检测。

    2、化妆品中的有害化学成份和重金属的测试

    3、烟草中有害成份的测试。

    四．测试项目一览表

    材质

    测试项目

    测试标准与方法

    纸和纸板感观测试

    气味

    DIN10955:1983

    (2003)

    味道

    纸制品

    五氯苯酚测试

    (PCP)

    EPA3540C

    甲苯萃取GC-MS

    抗菌成分迁移

    测试

    甲醛溶出测试

    BSEN1541-2001

    偶氮染料测试

    EN14362-1/2

    烘焙纸制品

    外观

    热稳定性

    抗菌成分迁移测试

    多氯联苯测试

    (PCBs)

    EPA3540C

    甲醛溶出量测试

    BSEN1541-2001

    木制品

    五氯苯酚测试(PCP)

    EPA3540C

    塑料和塑胶全面迁

    移测试，可选测试

    项目

    水中的迁移测试

    BSEN13130-1:2004

    EN11861-3部分/

    酒的模拟迁移测试

    酸的模拟迁移测试

    油的模拟迁移测试

    PE塑胶

    过氧化值测试

    EuropeanPharmacoepia

    1997，p.173

    铬含量测试

    EPA3052

    钒含量测试

    锆含量测试

    PS、SAN、

    Acrylic塑料

    过氧化值测试

    EuropeanPharmacoepia

    1997，p.173

    有机挥发物总量

    LMBGBFRPart2

    sectionXv，May2003

    和LMBGsection35B

    80.301（EG）

    PP塑料

    水酒酸油的总迁移

    （选择合适的溶剂）

    BSEN13130-1:2004

    EN11861-3部分/

    铬，钒，锆的含量

    测试

    EPA3052

    PA（聚酰胺，

    俗称尼龙）

    过氧化值测试

    EuropeanPharmacoepia

    1997，p.173

    芳香胺迁移测试（根

    据实际情况选择水

    或者3%乙酸或者

    15%的乙醇或者橄

    榄油作为溶剂）

    EN14362-1/2

    水酒酸油的总迁移

    （选择合适的溶剂）

    BSEN13130-1:2004

    EN11861-3部分/

    PET塑料（聚对

    苯二甲酸乙二醇脂）

    过氧化值测试

    EuropeanPharmacoepia

    1997，p.173

    锌含量测试

    EPA3052

    铅含量测试

    EPA3052

    水酒酸油的总迁移

    （选择合适的溶剂）

    BSEN13130-1:2004

    EN11861-3部分/

    POM

    总迁移测试

    EN1186-1，2，3:2002

    游离甲醛测试

    BSEN1541：2001

    PC（聚碳酸酯）

    总迁移测试

    EN1186-1，2，3:2002

    AS，ABS

    总迁移

    EN11861，2，3

    过氧化值

    EuropeanPharmacoepia

    ,1997,p.173.

    有机挥发物

    LMBGBfRPartⅡsection

    XV,May2003and

    LMBGsection35

    B80.301(EG).

    SiliconeRubber

    硅橡胶

    过氧化值测试

    EuropeanPharmacoepia

    1997，p.173

    有机挥发物总量

    有机锡化合物

    （七项）

    EN17353:2005

    气味，味道

    DIN10955:1983(2003)

    水酒酸油中的迁移

    EN1186-1，2，3

    Rubber,TPR,TPE

    橡胶

    甲醛溶出量测试

    BSEN1541-2001

    锌含量测试

    EPA3052

    铅含量测试

    EPA3052

    芳香胺迁移测试

    EN14362-1/2

    水酒酸油中的总迁移

    EN1186-1，2，3

    皮革

    PCP

    EPA3540C

    甲醛溶出

    BSEN1541-2001

    铅镉铬镍溶出

    EN1388

    六价Cr

    EN1388

    带不粘涂层制品

    苯酚溶出量测试

    GB/T5009.156

    甲醛溶出量测试

    BSENISO1541-2001

    芳香胺溶出量测试

    EN14362-1/2

    六价铬溶出量测试

    EN1388

    全氟辛酸铵测试

    金属，合金

    及电镀制品

    铅溶出量测试

    EN1388

    镉溶出量测试

    铬溶出量测试

    镍溶出量测试

    钴溶出量测试

    铜溶出量测试

    锑溶出量测试

    不锈钢材料

    镍，铬成份分析

    EN1088

    PB，CR，CD，NI溶出。

    EN1388

    不锈钢餐具

    PB，CR，CD，

    NI溶出。

    EN1388

    镍，铬成份分析

    EN1088

    腐蚀测试

    BSENISO

    8442-2

    陶瓷，玻璃制品

    铅（内部高度不超过25mm）

    扁平器皿

    ASTMC738-94(1999)

    DIN51032

    镉（内部高度不超过25mm)

    扁平器皿

    铅（其他容器）

    空心器皿

    镉（其他容器）

    空心器皿

    铅（厨具，容积大于3L的容器）

    镉（厨具，容积大于3L的容器）

    铅（储藏用器皿）

    镉（储藏用器皿）

    铅（杯和大杯）

    镉（杯和大杯）

    铅（烹饪器具）

    镉（烹饪器具）

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